肉末土豆炒青椒，一皆鸠合了多种食材本性的家常好菜。它深重交融了肉末的甘醇、土豆的绵软以及青椒的清亮，口感档次丰富，滋味鲜香可口，是一皆能速即翻开味蕾、和缓东说念主心的好意思食。而况操作肤浅，颠倒顺应在家制作。底下就来望望这说念菜的具体作念法。

食材准备

- 土豆 1 - 2 个（把柄大小退换）

- 线椒 2-3 个

- 猪肉末 150 克

- 生抽 1 勺

- 蚝油 1勺

- 盐 适量

- 鸡精 少量（可不加）

- 食用油 适量

前期处罚

1. 土豆去皮洗净，切成块，放入净水中浸泡，防备氧化变黑。

2. 线椒洗净，切成小圈。

烹调要领

1. 取一口蒸锅，加入适量净水，将泡在水中的土豆块捞出，放入蒸笼中，大火蒸20分钟。

2. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒。

3. 炒至肉末变色，倒入蒸过的土豆，煎至金黄。

4. 加入一勺生抽、一勺蚝油、少量盐和鸡精，翻炒旋即，使土豆与肉末入味。

5. 放入线椒接续翻炒，炒至线椒断生。

装盘享用

将炒好的肉末土豆炒青椒盛出装盘。这说念菜下饭一流，每一口都能感受到不同食材交汇的好意思妙滋味。快入手作念起来，与家东说念主一同共享这份家常可口吧！