近日，紫燕百味鸡因被知名测评UP测出“大肠菌群超标290倍”激发关爱，看成深受宇宙虚耗者可爱的知名卤味品牌，按说紫燕百味鸡不可能在食物安全方面“翻车”，这内部会不会有一些污蔑？测评网红给出的搜检敷陈是否可靠？
01，测评网红“盯上”紫燕百味鸡
为厘清该起事件的一脉相传，照旧有必要进行时辰端倪的收复：
11月29日，知名测评博主“老爸评测”在B站上传了一支题为《鸭货卤味有多脏？怒测129盒，效果还简直有大瓜！》的视频，限制本文发稿前，该视频播放量冲破20万，点赞量冲破1.8万；
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该支视频提到的大瓜指向紫燕百味鸡的居品测出了大肠菌群超标，最精熟标290倍，视频依然发出，就激发了媒体和网友的关爱；
11月29日同日，媒体“钱江视频”跟进报说念：“老爸评测”称他们用“五平行检测”的要领，测评了种种鸭货卤味。凭证测评效果，各品牌鸭货卤味网传的种种风险都过关了，但有一个品牌微生物预念念除外“不合劲”。
测评的紫燕百味鸡配头肺片、香辣鸭脖、五香腐竹、五香鸭翅4个品类，其中配头肺片、香辣鸭脖2个品类菌落超标，配头肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个发现了过量的大肠菌群，而且鸭脖和配头肺片的大肠菌群，5个样品都超出了最高安全限量，最高的一个29000，是圭臬的290倍；
12月3日，媒体“共富财经”追踪报说念称，近日，知名测评博主老爸测评发布了对紫燕百味鸡卤味居品的检测敷陈，激发世俗关爱。据测评效果露馅，紫燕百味鸡的四款居品中，有两款菌群总额超标，另有两款被检测出大肠菌群超标，最精熟标达290倍。
“共富财经”致电紫燕百味鸡，紫燕百味鸡客服恢复称：“暂时莫得收到响应，咱们居品都是好居品和好原料，会让负责东说念主去核实。”
截止现时，紫燕百味鸡方面未有进一步的恢复，应该还在核实的过程中，是以，在品牌方的恢复声明尚未出炉之前，本编以为，照旧要安逸、感性地看待这起事件，而且吃瓜网友似乎也都发现了一个施行。
年关快要，“打假网红”、“测评大V”们仿佛开了挂式的在为完成“KPI”而拚命，只是近一个月以来，就已经有不下于5、6个知名国货物牌因被举报、打假而卷入公论风云，其中就有不少事件迎来辟谣、回转的。
是以，不要心焦下论断！
“老爸测评”有莫得可能作秀？表面上不成甩掉这个可能性，但详尽其账号影响力，主不雅上莫得作秀的动机，毕间全网粉丝量近千万（B站的百大UP、微博的最具影响力年度科普大V，这两个平台粉丝已近700万），有极高贸易价值，而且已经有了练习的自媒体+电商的变现相貌；
其次，此次“老爸测评”在视频中，还Po出了几份检测敷陈，固然出具检测敷陈的公司整个打了码好像看不清，但从敷陈封面上来看，照旧彰着看出加盖了CMA的认证章的，也等于说，出具该检测敷陈的单元是有这个天禀的；
图：“老爸测评”视频截图
可是，送检的样品有“问题”是不是就能推导出一都的居品的问题？这个逻辑明显是不成立的，比喻说，紫燕百味鸡全都不错拿出通盘品类居品的加盖CMA章的及格检测敷陈，淌若有必要。
那么，在这一才调上，是否还存在一个庞杂的变量空间？
居品检测触及到的方方面面身分太多太复杂，这亦然为何须须有专科东说念主员送检专科机构通过专科开辟检测出来的居品，才更有劝服力的原因。
在知乎《如何评价自媒体“老爸测评”？》的问题上，有一个卓越2000赞的热点回帖，该帖中就提到了一个不雅点“站在虚耗者角度，老爸测评是专科的，因为你也不懂，站在技巧东说念主员角度，老爸测评就绝顶不专科了。这亦然为啥当今老爸测评运转批驳不一”。
这位答主称我方是化妆品/护肤品行业的研发东说念主员，刚巧老爸测评代言有毒婴儿湿纸巾事件，在他们行业内都传开了：
“等于老爸测评之前检测一款湿纸巾（也不算纯检测，上文检测下文就带货）说多安全多好，植物防腐剂啥的。
自后这个植物防腐剂被查出来是假的，内容是：剧毒氰化物。
其实这个事没什么，一个居品检测的身分方方面面。而且老爸测评也不是专科防腐剂好像护肤品边界的，说念个歉啥的也不错，可是老爸测评比择一条最不得东说念主心，可是影响力最小的方针：悄然下架，无东说念主不知无东说念主不晓。”
知乎答主帖出的检测敷陈与网友举报截图
相同的道理，“老爸测评”也不是食物边界的各人，这种民间评测尽管有存在的道理，可是并不周详都代表官方评测，也等于说，现时依据“老爸测评”给出的检测敷陈给紫燕百味鸡定性，是极不严谨、极不负责的；
因为唯唯一切过程都是专科的，测试圭臬的聘用、测试条目、变量戒指才是最严谨的，效果才是最可靠的，对品牌才是最刚正的。
真相究竟如何？咱们不妨耐烦恭候紫燕百味鸡或商场监管等泰斗官方的恢复！
02，卤味巨头的“长青密码”
1996年，“紫燕食物有限公司”在六朝古都南京负责成立，距今已走过了28个春；限制2024年底，紫燕百味鸡宇宙门店数目为6308家，并在宇宙200多个城市有线下的门店布局，线上主流电商平台也开设了官旗店，时于当天，紫燕百味鸡已成为虚耗者最可爱的卤味品牌之一，仅旗下明星居品配头肺片，一年就爆卖超10亿元。
据紫燕百味鸡三季报露馅，该季完活泼利润1.51亿元，较上季度环比提高4.70%，营收也继二季度环比增长39.43%后，进一步增长5.65%至10.23亿元，在激争热烈的卤味江湖，紫燕百味鸡的功绩还能取得较好的改善，实属不易；
值得一提的是，数十年来，紫燕食物对研发改动和居品高品性的追求耐久不变：
2023年11月，紫燕食物在江苏连云港负责成立食物改动预料院，此举成为公司改动计谋的关键节点，据悉，该改动预料院将成为公司居品研发的“幕后智能团”，为此，紫燕食物大手笔参预研发资源、国表里先进开辟、不断强化与高校与科研机构的相通息争，受到了业界的高度招供；
据悉，在坐褥才调，紫燕已收场从坐褥配料过程到坐褥报工到智能订单分拾遗配送的全链路自动化，而且紫燕一直在抓续强化与大型优质上游供应商的息争，以确保原材料的品性与供应踏实，现时已得胜建立了聪惠供应链体系；
据不全都统计，紫燕百味鸡的居品已通过ISO9001质料责罚体系认证、ISO2200及HACCP食物安全责罚体系认证、FSSC22000食物安举座系认证……
为了相投Z世代年青虚耗者对健康饮食的偏好，紫燕食物还推出了减脂餐、露营便携锁鲜餐、职责餐和节庆礼盒等等量身定制的潮水好意思食，受到了年青群体的一致好评；
紫燕，在卤味红海，能否搏出可不雅的异日？
翘首企足！
参考贵府：
“老爸测评”视频；
关系媒体报说念；
如何评价自媒体老爸测评？—言雨潇
严把质料关，紫燕百味鸡信守健康饮食理念-咸宁新闻网
紫燕百味鸡功绩改善，第三季度净利润达1.51亿元-各人网
研发计谋有“新”更用“心”现金九游体育app平台，紫燕食物解锁卤味虚耗新密码-新京报
发布于：江苏省
